Moncodeno
L'alpeggio
L’alpeggio si trova a quota 1670 e lo si incontra sulla via che porta al rifugio giungendo dal Cainallo.
Immerso in boschi di Faggio e Larice, tra rocce affioranti vi troverete spesso ad avvistare i nostri animali, le nostre capre, i nostri muli, i nostri maiali che si nutrono delle prelibate erbette che solo questo territorio carsico sa ospitare.
Dopo aver recuperato le capre, mattina e sera, Enrico le munge e dal latte profumato di essenze floreali nasce il formaggio di capra d’alpe e i gustosi caprini che potrete degustare durante il pranzo.